5-Gang Menü
5 Gang Menü Sommer
Gegrillte Ochsenherztomate | weiße Bohnencreme | Salzzitrone | Oliventapenade
Brunnenkresseschaumsuppe | gebratene Jakobsmuschel
Linguine al Limone | Amalfizitrone | Mascarpone
Gebratenes Rinderfilet | cremige Parmesanpolenta | sautierte Eierschwammerl
Mini-Pavlova | Crème fraîche | Passionsfrucht | Erdbeeren
5 Gang Menü Herbst
Getrüffeltes rote Rübentatar | Mandelcreme | Chioggia | Sauerteig
Gebratener Zander | Erdäpfel | Kaffir-Rahm-Erbsen | Petersilöl
Holunderblütensorbet | Rosé Champagner
Rosa gebratene Beiried | Rindergrammeln | Rosmarin-Erdäpfel | Chimichurri
Dunkle Schokoladen-Mille Feuille | Waldmeistereis